こだわり

このエリアでは珍しい「四国グルメ」に出会える居酒屋

海の幸、山の幸に恵まれた四国ならではの絶品グルメが味わえます。直送鮮魚の料理や天ぷら、鍋、郷土料理など、あれもこれもこの地域では目新しいものばかり。美味しいだけでなく、今までに無い新たな発見ができるのも藁家88ならではの楽しさです。

【藁家名物】目の前で炙る豪快な藁焼き！

藁焼きとは、一気に焼き上げることで旨みをギュッと凝縮させる料理法です。藁特有の香りが香ばしく食欲をそそります。カウンター席からご覧になれる、大きく上がる炎は迫力満点！オーダーが入ってから焼き上げるから、パリパリの香ばしさと藁焼きならではのスモーキーな味わいが最高です。一押しは注文率９割【土佐名物 鰹藁焼き塩たたき】。小～特大まで700円～ご用意しております。藁家88に来たら、まずは人数に合わせてご注文をお勧めします。

【阿波尾鶏（あわおどり）】

徳島県の豊かな自然の中で、80日間以上もかけて丹念に育てられた阿波尾鶏。肉色が濃く、コクのある旨みをたっぷりと含み、適度な歯ごたえとやわらかさ、もっちりとした食感を持っています。シンプルに炙り焼きを塩胡椒でお楽しみください。

【四国厳選】銘酒を豊富にご用意しております

酒豪国・土佐を筆頭に四国四県から選りすぐりの銘酒を集めました。生産量が少ない希少なものから外せない定番酒まで、四国を代表する数々をラインナップ。料理と相性抜群の地酒と焼酎をお楽しみください。酒好きの方からお酒が苦手な方まで幅広くお楽しみいただけます。お気に入りの一杯を見つけてください。

【個室完備】ゆったりとしたプライベート空間

当店では2名様から最大20名様迄ご利用いただける個室を完備しております。デート等の少人数での飲み会から会社のご宴会等、シーンに合わせてご利用いただけます。周りを気にせず個室でまったりと楽しみたい方におススメ。一人飲みや仕事帰りに同僚との気軽な飲みには、藁焼きを間近で見られるカウンター席もおすすめ。